Ingredientes:
Repollo grande, 1
Vino blanco, cantidad necesaria
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Vinagre, cantidad necesaria
Sal y pimienta
Preparación:
Cortar el repollo en cuartos y luego en juliana lo más finamente posible. Poner a calentar un poco de aceite de oliva (puede ser aceite de girasol) en una cacerola a fuego medio y añadir la col.
Condimentar con sal y pimienta.
Antes de que llegue a dorarse, añadir un generoso chorro de vino blanco (opcional), una buena cantidad de vinagre y un poco de agua. Cocinar durante unos 10 o 15 minutos hasta que la mezcla se consuma y el repollo esté tierno.
Servir frío o caliente.
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