Tarta de zapallitos

Ingredientes:

Cebollas medianas, 2.
Zapallitos medianos, 3.
Queso fresco o muzzarella, 300 gramos.
Paleta, 6 fetas.
Pan rallado, 50 gramos.
Sal y pimienta.
Huevos, 1.

Preparación:

Cortamos las cebollas en cuadritos, cortamos los zapallitos en cuadritos. Rehogar primero el zapallito en aceite y luego incorporar la cebolla. Cuando estén casi listos, agregar y pimienta. Antes de apagar el fuego, agregar el huevo crudo y mezclar.
En la pascualina, poner pan rallado para que chupe el agua de los zapallitos. Colocar una capa de paleta o jamón y agregamos el relleno y encima el queso fresco.
Cocción: 15 minutos.